Ernährungs­wissenschaftliches Gymnasium

Das ernährungswissenschaftliche Gymnasium (EG) ist ein berufliches Gymnasium der dreijährigen Aufbauform. Der Bildungsgang schließt mit der Allgemeinen Hochschulreife (Abitur) ab.

Das EG will vor allem junge Menschen mit naturwissenschaftlicher Orientierung ansprechen, die sich für die vielfältigen Zusammenhänge von Ernährung und Gesundheit interessieren. Es vermittelt dabei Einsichten in Ernährungs- und Stoffwechselphysiologie, Ernährungsmedizin und Diätetik.

Wie sieht eine gesunde vollwertige Ernährung aus? Wie verändern sich Stoffwechselvorgänge bei Nährstoffmangel? Mit diesen und vielen anderen Fragestellungen beschäftigt sich das interdisziplinäre Profilfach Ernährung und Chemie. Im Unterricht wird eine breite naturwissenschaftliche Basis gelegt, so dass die Schülerinnen und Schüler chemische Gesetzmäßigkeiten verstehen und grundlegende Kompetenzen über biochemische Prozesse erwerben. Darauf aufbauend werden normale und krankhafte Vorgänge im menschlichen Körper vertiefender betrachtet. Es soll das Bewusstsein entstehen, dass eine bedarfsgerechte vollwertige Ernährung die Voraussetzung für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit des Einzelnen bildet.

Globale Veränderungen, die etwa durch den Klimawandel und eine wachsende Weltbevölkerung hervorgerufen werden, zeigen auf, dass die Ernährungswissenschaft weiter an gesellschaftlicher Relevanz gewinnt. Im Rahmen von Fächer verbindendem Unterricht werden Möglichkeiten geschaffen, auch Aspekte der Verantwortung, der Nachhaltigkeit und der Umweltverträglichkeit qualifiziert zu diskutieren. Das Profil des EG wird durch das profilbezogene Ergänzungsfach Sondergebiete der Ernährungswissenschaften geschärft.

Wenn du mehr über das EG erfahren willst, dann spiele doch einfach folgenden Snack und schaue dir das Video an:

learningsnacks.de/share/115538/261891be244432d6e9508072011891c9e9808b04